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Responsabile Laboratorio di Panificazione (Head Baker)
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Responsabile Laboratorio di Panificazione (Head Baker)

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Domande

Quanti anni di esperienza hai nel ruolo di responsabile di laboratorio di panificazione? *

In che tipo di contesti hai maturato la tua esperienza? (laboratorio artigianale, ristorazione, industria, hotel, altro)? *

Quali tipologie di prodotti conosci meglio (es. pane a lievitazione naturale, panificati speciali, prodotti da forno salati, lievitati dolci, prodotti vegani, ecc.)? *

Hai già coordinato un team? Se sì, di quante persone era composto e che tipo di organizzazione avevi impostato? *

Qual è, secondo te, la qualità più importante per guidare un team di panificazione? *

Hai già avuto esperienza nella gestione di costi, ordini o approvvigionamenti? Raccontaci come. *

Hai esperienza nella gestione e cura del lievito madre? Raccontaci come lo mantieni e lo monitori nel tempo. *

Cosa ti attrae maggiormente del progetto e della filosofia di Forno Brisa? *

Sai dirci qual è secondo te un tuo punto di forza? (Una cosa che ti riesce veramente bene a lavoro) *

Sai valutare qual è un tuo punto di miglioramento? (Un'area del tuo carattere su cui ti piacerebbe lavorare) *

Sei disponibile a lavorare su turni, anche nei weekend e nei periodi di alta stagione? *

Che orizzonte temporale hai da dedicare a questo lavoro? *

Dove abiti? *

Quanti anni hai? *

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Sì, BREADERS SRL può aggiungermi al pool di talenti e contattarmi per future opportunità di lavoro.

A tempo indeterminato
Tempo pieno
€25,000 - €30,000 Annuale
Bologna, ITALIA, Italia
FRB Pane

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